Pollo a la peruana con puré de plátano y salsa de ají
Deliciosa receta tradicional peruana de pollo con puré de plátano y salsa de ajíes. Descubra cómo preparar este plato con Ducros.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- Para el pollo y la marinada
- de vinagre de vino blanco
- de agua
- cucharadas de zumo de lima
- Para la salsa verde
- pimientos chile jalapeños , troceados
- cucharada de pasta de ají Amarillo
- de cilantro natural
- diente de ajo
- de zumo de lima
- pollo entero mediano, cortado en cuartos
- cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de rocoto
- de pasta de chile rocoto
- Comino entero
- Oregano
- de corteza de lima
- de mayonesa
- Pimienta negra molida
- Comino molido
- de semilla de mostaza molida en el mortero
- dientes de ajo, en trozos pequeños
- cucharadas de pasta de chile panca peruano
- cucharadas de pasta de Ají Amarillo peruano
- de salsa de soja ligera