Lieu jaune sauce hollandaise aux coques façon Guillaume Pape
Une recette pour cuisiner le lieu avec une délicieuse sauce. Une recette de Guillaume Pape, finaliste de TopChef.
- Temps: 70 min
- Portions: 4
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- de filets de lieu jaune
- jaunes d'oeufs
- de coques
- de jeunes pousses de salade
- de beurre 1/2 sel
- citron vert