Arroz Temperado com Fraldinha e Linguiça
O arroz temperado com fraldinha é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para servir em almoços em família ou jantares especiais. Ele tem uma textura cremosa e suculenta, com o sabor intenso
- Tempo: 90 min
- Porções: 6
Fonte: Doces Temperos
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Ingredientes
- Para a fraldinha cozida: 800 à 900 g de fraldinha
- colher de tempero de alho e sal
- colher de sopa de óleo ou gordura da carne
- Para o refogado: 100 g de bacon
- linguiças calabresas
- pimentinha dedo-de-moça
- colher de chá de páprica defumada
- folhas de louro
- colheres de sopa de extrato de tomate ou 2 tomates pelados
- cenoura média picada
- cebola média bem picadinha
- Água quente, o suficiente para cobrir levemente a carne
- Para o arroz caldoso: 2 xícaras de arroz agulhinha
- colheres de sopa de alho picado
- de bacon reservado
- linguiças calabresas cozidas e cortadas ao meio
- Fraldinha desfiada
- pimentão amarelo cortado em cubos
- xícara de tomatinhos cereja
- Caldo do cozimento da carne, suficiente para cozinhar o arroz
- Queijo ralado opcional para finalizar