Riso al salto con verdure croccanti
Il riso al salto con verdure croccanti è una rivisitazione gustosa di una preparazione tipicamente lombarda. Una ricetta croccante, ricca di sapore e...
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Riso carnaroli: 120 gr
- Scamorza affumicata: 35 gr
- Colatura di alici: qb
- Burro: 20 gr
- Grana Padano: qb
- Bustina di zafferano: 1
- Brodo Vegetale: 500 ml
- Carota: 1
- Zucchina: 1
- Aceto bianco: qb
- Olio per friggere: qb
- Farina di riso: qb