Quinoa Cremosa con Merluza Desmenuzada y Verduras
Una reconfortante mezcla de quinoa cocida hasta obtener una textura cremosa, combinada con trozos de merluza desmenuzada y un salteado vibrante de espinacas y pimientos.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- taza de quinoa blanca
- tazas de caldo de pescado o verduras
- taza de crema de leche o leche de coco
- filetes de merluza fresca
- tazas de espinacas frescas
- pimiento rojo picado en cubos pequeños
- cebolla blanca finamente picada
- dientes ajo picados
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- cucharadita cúrcuma
- Hojas de perejil fresco para decorar