Estofado de caballo a la pignata
Spezzatino di cavallo alla pignata — ricetta di secondi a base di carne della tradizione Puglia, preparata con spezzatino, cipolle e carote. Procedimento spiegato passo passo con ingredienti, dosi e tempi reali.
- Tiempo: 300 min
- Raciones: 3
Fuente: MyItalian.Recipes
Ingredientes
- gramos de guiso, di cavallo, non troppo magro
- una cipolla bianca e mezza
- una carota
- una foglia di alloro
- pimienta al gusto
- sal gruesa al gusto
- dientes de ajo
- un ciuffo di prezzemolo
- un rametto di rosmarino
- gramos de concentrado de tomate
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- un peperoncino