かれいの〈香り〉煮つけ
生臭くなりがちな〈煮つけ〉は、湯にくぐらせてから煮て。最後にしょうがを加えてさっと煮ることで、さわやかな香りが広がります。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- かれいの切り身 2切れ
- 煮汁
- 酒 1/4カップ
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 1カップ
- しょうがのせん切り 1かけ分
- 塩 小さじ1
生臭くなりがちな〈煮つけ〉は、湯にくぐらせてから煮て。最後にしょうがを加えてさっと煮ることで、さわやかな香りが広がります。
出典: オレンジページnet