Salteado de espinacas y pato
Como parte del Reto Foodies, el chef español Alberto Herraiz ha ideado un generoso plato perfecto para un domingo en familia o una cena con amigos.
- Raciones: 4
Fuente: Taste France Magazine
Ingredientes
- cl Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- gr Epinards
- x 2.00 Kumquats
- x 2.00 Dattes
- x 16.00 Raisins de Malaga
- x 0.25 Pomme verte
- gr Canard fermier
- gr Pignons de pin
- gr Betterave rouge
- Vinaigre de Xerès
- Poudre d'anis
- Sauce à l'huitre
- Sel & Poivre
- Moutarde de Dijon