Lomito Saltado Peruano
Un plato emblemático de la gastronomía peruana que fusiona la jugosidad de la carne de res con la frescura de verduras salteadas y el toque especial de la salsa de soja, creando un equilibrio perfecto de sabores intensos y texturas variadas. Ideal para una comida nutritiva y llena de energía, este lomito saltado es un clásico criollo que refleja la historia y diversidad culinaria del Perú.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- gramos de lomo de res cortado en tiras gruesas
- cucharadas aceite vegetal
- dientes de ajo finamente picados
- cebolla roja grande cortada en plumas
- tomates maduros cortados en gajos
- ají amarillo sin semillas y cortado en tiras
- taza de salsa de soja
- cucharadas vinagre de vino tinto
- cucharadita comino molido
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- manojo pequeño de cilantro fresco picado
- Papas fritas caseras
- Arroz blanco cocido para acompañar