Wärmende Linsensuppe mit Kurkuma und Koriander
Cremige Linsensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Koriander – ein wärmendes Rezept mit pflanzlichem Eiweiß und wohltuenden Gewürzen für energiegeladene Tage.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 2
Quelle: YourPowerFoods
Zutaten
- rote Linsen
- mittelgroße Zwiebel
- Knoblauchzehen
- mittelgroße Karotte
- Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- TL Kurkuma gemahlen
- TL frisch geriebener Ingwer
- TL Kreuzkümmel gemahlen
- Prise schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- EL Olivenöl
- Handvoll frischer Koriander
- Spritzer Zitronensaft