Lubina a la asturiana
Pela y pica la cebolla y el ajo, lava y pica el perejil; pela las langostinos retirandoles el hilillo dorsal y reservalas Calienta una cazuela, reservando un poquito de aceite y sofrie la cebolla y el ajo unos 10 minutos a fuego suave, agrega el pimenton, dale un par de vueltas, agrega el vinagre y el cava, cuece 5 minutos
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- kilo lubina
- al gusto sal
- mililitro crema de leche
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- vaso cava
- cucharada vinagre de sidra
- diente ajo
- unidad cebolla
- gramo langostino
- gramo lacón
- cucharada cebollino
- gramo almeja