Смажений хек у клярі із секретним маринадом
Смажений хек у клярі готується за старим домашнім рецептом: філе ріжемо на шматочки, додаємо дрібно натерту цибулю, та відправляємо маринуватись на два дні. Такий незвичний спосіб потрібен для того, щоб риба стала ніжною й ароматною. А смаження в клярі додасть мʼякій середині хрусткої скоринки без зайвого жирного присмаку. Цей маринад доволі універсальній — з ним ще можна приготувати смажений минтай або палтус. А подавати рибу найкраще з рисом.
- Час: 30 хв
- Порції: 3
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Хек, філе 3 шт
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт
- Чорний перець 0.5 ч. л
- Сіль 1 ч. л
- Приправа PREMIA до риби 0.5 ч. л
- Яйця курячі 3 шт
- Борошно пшеничне 100 г
- Олія 30 мл