Ballotines de pintade farcies aux marrons
Cuites au four, ces ballotines de pintade farcies aux marrons, ne se dessèchent pas à la cuisson et conservent tout leur moelleux.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- cuisses de pintade désossées avec la peau
- de châtaignes fraîches ou en bocal
- de carottes
- de navets
- de topinambour
- échalotes
- de beurre
- feuilles de sauge
- feuille de laurier
- Sel
- Poivre du moulin