Rehrücken unter der Kräuterkruste mit Cranberrysauce zu Rotkohl und Schupfnudeln
Perfektes Festmahl: Rehrücken unter der Kräuterkruste mit Cranberrysauce zu Rotkohl und Schupfnudeln, selbstgemacht aus Kartoffeln. Idee von iglo genießen!
- Portionen: 4
Quelle: iglo.de
Zutaten
- mehlig kochende Kartoffeln
- Instant-Mehl
- EL Hartweizengrieß
- Eigelb
- Eier
- geriebene Muskatnuss
- Petersilie
- Kräuter der Provence
- Panko
- EL Olivenöl
- EL Senf
- kleine Schalotten
- ausgelöster Rehrücken
- EL Öl
- EL Butter
- getrocknete Cranberries
- EL Mehl
- Apfel-Rotkohl
- Rotwein
- Wildbrühe
- Zucker