バインミー
ふかふかのパンにたっぷり具をはさんでギュッとつぶしながら食べるのがベトナム流。
- 分量: 4
出典: 比べてみよう！世界の食と文化｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.
材料
- 大根 … 200g
- にんじん … 50g
- 塩 … 小さじ¼
- 酢 … ¼カップ
- 砂糖 … 大さじ3
- 水 … 大さじ3
- 豚ひき肉 … 200g
- 玉ねぎ … ½個（100g）
- きくらげ … 3g
- にんにく（みじん切り） … 1片
- 溶き卵 … ½個分
- シーズニングソース※ … 小さじ1
- 粗びき黒こしょう … 少々
- サラダ油 … 大さじ1
- カットトマト缶詰 … ½缶（200g）
- ニョクマム … 小さじ2
- シーズニングソース※、砂糖 … 各小さじ1
- こしょう … 少々
- フランスパン … 小4本
- 明治北海道バター（やわらかくする） … 大さじ4
- 小ねぎ（ざく切り） … 4～5本
- 香菜（ざく切り） … 2～3株