ドイツのドーナツ！ クラプフェン
ドイツの冬のイベントである「カーニバル」の際によく食べられるお菓子のご紹介！イースター前の断食期間に備えて「脂をしっかりと食べよう」と始まった風習から、揚げ菓子をよく食べるようになったといわれています。クラプフェンは地域や歴史によって呼ばれ方や指すものが異なりますが、今回はシューに似た生地にドライフルーツが入った、軽くふんわりとした食感ながらも外側はサクッとしたたまらないおいしさのレシピをご紹介します♪
- 分量: 15
出典: デリッシュキッチン
材料
- 卵 2個
- 水 60cc
- 牛乳 60cc
- 塩 ひとつまみ
- 有塩バター 50g
- 薄力粉 80g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- サラダ油 適量
- ドライフルーツミックス 80g
- ラム酒 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ2
- シナモンパウダー 小さじ1