Roulé de cabillaud à l’algue nori et noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, purée de petits pois
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- noix de Saint-Jacques
- de cabillaud
- feuilles d'algue Nori
- de petit pois
- de roquette
- gousse d’ail
- échalotes
- cl de bouillon de légumes
- quelques feuilles de menthe
- trait de crème fraîche
- de gingembre
- de piment
- pickles de radis
- Beurre
- Sel
- Poivre