Roastbeef con girasoli e funghi, una ricetta di chef Nicola Batavia
Un piatto freddo ed estivo a base di carne e verdure, semplice da preparare, che rimane buonissimo anche il giorno successivo. Oggi, insieme a chef Nicola Batavia, del ristorante ‘l Birichin e del bistrò The Egg, impari a preparare un secondo piatto davvero sano ed equilibrato. Con la carne di vitello, bianca, magra e tenera, fai il pieno di proteine senza appesantirti troppo e ti sazi con verdure saporite e ricche di proprietà benefiche.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- lombata di vitello
- girasoli
- Pomodorini
- funghi porcini
- limone
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe