Capuns
Capuns Capuns grisons garnis d’une farce de pâte façon spätzli, de salsiz et de viande des Grisons, cuits dans une sauce à la crème puis gratinés au fromage d’alpage.
- Portions: 4
Source: vzug.com
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Ingrédients
- farine
- c.à.c. sel
- fromage blanc maigre
- œufs
- lait
- eau
- càc beurre
- oignon
- gousse d'ail
- Salsiz
- Viande séchée des Grisons
- botte de ciboulette
- botte de persil frisé
- un peu de poivre
- un peu de noix de muscade moulue
- feuilles Bette suisse
- oignon oignon
- lardons
- vin blanc
- crème légère
- un peu de sel
- fromage affiné de montagne
- Viande séchée des Grisons tranchée
- grappe ciboulette