Orecchiette aux saucisses italiennes et rapinis
Une recette inspirée des orecchiette alla cime di rapa, ces pâtes avec saucisses où le fromage et les légumes fondants apportent une belle onctuosité.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Urbaine City
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Ingrédients
- botte rapinis
- saucisses italiennes douces ou semi-fortes
- échalote française hachée
- tasse vin blanc
- gousse d’ail hachée
- c. à thé sel d’ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
- tasse parmesan râpé
- orecchiette
- Huile d’olive pour la cuisson
- Parmesan râpé pour le service