Knusprige Zucchini nach griechischer Art
Knusprige Zucchini nach griechischer Art mit luftigem Teig aus Sprudelwasser. Eine klassische mediterrane Vorspeise wie in der griechischen Taverne.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Bonapeti.De
Zutaten
- Zucchini - 3 mittelgroße
- Weizenmehl - 100 g oder Reismehl für eine leichtere Kruste
- Sehr kaltes Sprudelwasser - 100 ml
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Wunsch
- Pflanzenöl oder Olivenöl - zum Frittieren
- Eiswürfel - für das Eisbad