塩麹豆腐でカプレーゼ
塩麹豆腐を使ったなんちゃってカプレーゼ。塩麹のおかげで豆腐がチーズに変身！バジルソースと甘いミニトマトと頂きます！ ■このレシピの生い立ち 豆腐の味噌漬けを応用して、塩麹漬けを作り、カプレーゼ風にしてみました。仕上げにかける自家製ハーブ辛味オイルがキメテ。。。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 絹豆腐 1丁
- 塩麹 大さじ1
- オリーブ油 大さじ2
- ミニトマト 15個位
- バジルソース 大さじ1〜1.5
- フレッシュバジル 適量
- オリーブ油 適量
- 塩 少々
塩麹豆腐を使ったなんちゃってカプレーゼ。塩麹のおかげで豆腐がチーズに変身！バジルソースと甘いミニトマトと頂きます！ ■このレシピの生い立ち 豆腐の味噌漬けを応用して、塩麹漬けを作り、カプレーゼ風にしてみました。仕上げにかける自家製ハーブ辛味オイルがキメテ。。。
出典: kurashiru.com