Sopa de peixe
Biche de pescado ou viche de pescado, uma tradicional sopa equatoriana feita de peixe, amendoim, mandioca, bananas verdes, milho e outros legumes e condimentos.
- Tempo: 105 min
- Porções: 8
Fonte: Receitas da Laylita
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Ingredientes
- a 350g de cabeça de peixe e espinhas
- xícaras + 2-4 xícaras de água
- xícara de leite
- xícara de amendoins torrados
- colheres de sopa de óleo de girassol
- xícara de cominho em pó
- dentes de alho
- Sal a gosto
- de filé de peixe
- colheres de sopa de manteiga ou óleo
- xícaras de cebola picada
- pimenta
- colher de sopa de orégano
- colher de sopa de cominho em pó
- colher de chá de urucum em pó
- colheres de creme de amendoim
- de mandioca
- bananas verdes bem maduras
- espigas de milho
- colheres de sopa de coentro ou salsa picados
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de limão e molho picante