Ceviche vom Zander mit Amalfi Zitronen-Salat
Die Säure der Zitrone lässt den Zander zum Ceviche werden, traumhaft und leicht
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Zanderfilets
- cl Zitronensaft
- dl Hellmann´s Vinaigrette Citrus
- Stücke Amalfi-Zitrone
- dl Olivenöl Extra Vergine Limone
- Salz und Pfeffer
- Frisée, gerüstet
- Panko Paniermehl
- Sesamsamen
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Zitronenpfeffer
- Stücke Zitronen, Abrieb
- Basilikum, Mini
- Sakura-Sprossen