Punta di vitello farcita al forno, un secondo perfetto
La punta di vitello farcita al forno è uno splendido secondo piatto in grado di valorizzare un tipo di carne di per sé molto buona
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- di punta di vitello
- gr. di burro chiarificao
- gr. di pane grattugiato consentito
- gr. di Parmigiano grattugiato
- limone
- uova
- q. b. di noce moscata
- q. b. di brodo di carne
- gr. di cipolle
- mazzetto di salvia e rosmarino
- q. b. di patate al forno
- dl. di vino bianco
- qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale e di pepe