Tortillitas de gambas
En primer lugar debemos preparar las gambas, cortar las cabezas y sacar la piel. Reservar las gambas y lo que acabamos de separar. Luego, ponemos una olla a hervir con las cabezas y las pieles para cocinar el caldo que utilizaremos más adelante.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- kilo gamba
- unidad ajo
- unidad harina
- unidad huevo
- unidad sal
- unidad azafrán
- sobre levadura
- unidad perejil