Tarta Salada de Costilla de Ternera y Pistachos
Una exquisita tarta salada con una base crujiente de masa quebrada, rellena de costilla de ternera cocida lentamente en caldo de carne, cebolla caramelizada y pistachos picados que aportan textura y sabor. Las especias seleccionadas realzan el aroma y el gusto de la carne, haciendo de esta tarta una opción perfecta para una comida especial o una reunión familiar.
- Tiempo: 160 min
- Raciones: 6
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- masa quebrada refrigerada
- costilla de ternera
- caldo de carne casero o de buena calidad
- cebollas grandes, finamente cortadas en juliana
- pistachos pelados y picados groseramente
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cucharada mantequilla
- cucharadita pimentón dulce
- cucharadita comino molido
- cucharadita pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
- huevo para pincelar la masa
- ramita de tomillo fresco