Risotto con mela, cannella e semi di zucca tostati
Questo risotto prevede le mele come protagoniste della ricetta, che abbracciano il sapore delicato della cannella e la croccantezza dei semi di zucca.
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Scalogni: 2
- Riso: 160 gr
- Mela verde: 1/2
- Semi di zucca: 2 cucchiai
- Peperoncino Fresco: q.b
- Olio evo: q.b
- Sale grosso: q.b
- Succo di limone: 1
- Vino bianco secco: 1/2 bicchiere
- Cannella in Polvere: 1 pizzico