柑橘香を意識して！よなよなエールに合う「ハニーローストポーク～レモンバターソース～」
よなよなエールにあう「ハニーローストポーク」のレシピをご紹介します。脂の少ない部位（モモ）を使い、レモンの酸味で脂の甘さを引き立たせつつ、レモンとホップの香りが相性ピッタリのペアリングです。
- 分量: 2
材料
- 豚肉ブロック（肩ロース、モモ、バラでも可）：500g～1kg
- A 塩：肉の重量の0.9%
- A お好みのハーブ（ローズマリー、タイムなど）：適量
- はちみつ：適量
- お好みの野菜：適量
- 塩コショウ、マスタード：適量
- バター：20g
- レモン：1個