【鳥羽シェフ】焼かないチキンドリア
代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、焼かずに作れる具だくさんチキンドリアのご紹介です。旨味たっぷりな万能ごはんに、レモンの酸味や栗の甘み、サクッと香ばしいパン粉など、様々な味わいが楽しめるドリアに仕上がっていますよ。今回のレシピはYouTubeの「鳥羽周作の◯◯な料理 vol.6」でもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。https://bit.ly/2K4OWTn
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 米 325g
- 水 390ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 無塩バター 7g
- 鶏もも肉 200g
- 塩 ひとつまみ
- 玉ねぎ 50g
- しめじ 50g
- まいたけ 50g
- 栗の甘露煮 8粒
- ホワイトソース 300g
- 牛乳 200ml
- サラダ油 大さじ1/2
- レモン 1個
- ピザ用チーズ 60g
- パン粉 20g
- レモン 1/2個