トルティーヤを使ったオーブン料理！ エンチラーダ
メキシコの家庭料理、エンチラーダのご紹介です。エンチラーダはトルティーヤに具材を巻き、ピリ辛のソース、チーズをかけてオーブンで焼き上げます。具材には、肉、魚介類、豆、チーズ、じゃがいも、野菜など様々な食材を使いますが、今回は鶏肉を使って最もポピュラーなチキンエンチラーダにしました。メキシコの味をぜひご家庭でお楽しみください♪
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- トルティーヤ 4枚
- 鶏むね肉 1枚
- にんにく 1かけ
- パクチー 1/2袋
- オリーブオイル 大さじ1
- カットトマト缶 1缶
- ピザ用チーズ 80g
- クミン[パウダー] 小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ1/2
- オレガノ[乾燥] 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々