Salade Niçoise
Recette de la vraie salade niçoise.
- Portions: 4
Source: Les mimosas du cours
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Ingrédients
- belles tomates bien mûres
- œufs
- une dizaine de filets d’anchois
- une dizaine de radis
- concombre
- une poignée d’olives de Nice
- cébettes
- quelques feuilles de basilic frais
- quelques feuilles de roquette
- une bonne huile d’olive
- sel et poivre
- quelques févettes fraîches
- ou 3 petits artichauts violets émincés