Rindsschmorbraten mit cremiger Polenta und glasierten Rüebli
Ein beliebtes Gericht an kalten Tagen
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Rindsschulter, dressiert
- dl Burgunder Rotwein
- dl CHIRAT® Weinessig rot
- Mirepoix für Fleischgerichte
- Stücke Zweig Thymian
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Oliogastro Bratcrème 12 lt
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Knorr Collezione Italiana Tomatenmark - Concentrato di pomodoro
- dl KNORR® Brauner Kalbsfond
- dl Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
- Stücke Gewürzsäcklein
- Maizena express Saucenbinder braun 1 KG
- Zwiebeln, gehackt
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- cl Olivenöl
- dl Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- dl Milch
- KNORR® Polenta à la minute
- Salz und Pfeffer
- KNORR® Aromat
- Parmesan, gerieben
- Karotten, geschnitten
- dl Karottensaft
- Butter