Geschmorte Kalbskopfbäcklein in Blauburgunder mit Kartoffelstock
Ein Gericht nicht nur für die kalte Jahreszeit! Zarte Kalbskopfbäcklein mit einer himmlisch, kraftvollen Burgunder-Sauce.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Kalbskopfbäcklein, dressiert
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Mirepoix für Fleischgerichte, geschnitten
- Knorr Collezione Italiana Tomatenmark - Concentrato di pomodoro
- Burgunder Rotwein
- Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
- Stücke Gewürzsäcklein
- Speck, geräuchert, in Stäbchen geschnitten
- Champignons, geputzt, geviertelt
- Eierschwämme in der Dose
- Chirat Zwiebeln au naturel 6 x 1/1 Dose
- Toastbrot, gewürfelt
- Salz
- Petersilie, gehackt
- Kartoffelstock, Granulat SAIS, zubereitet