Légumes à la plancha : recette saine et savoureuse
La plancha, cet art du feu vif et de la chaleur sèche, s'impose aujourd'hui comme l'une des techniques de cuisson les plus prisées des cuisiniers amateurs comme des professionnels. Et pour cause : elle préserve les saveurs, limite l'ajout de matières grasses et sublime les légumes comme aucune autre méthode ne sait le faire. Résultat ? Des légumes dorés à l'extérieur, fondants à l'intérieur, gorgés de couleurs et de nutriments. Cette recette de légumes à la plancha est une invitation à manger sainement sans jamais sacrifier le plaisir. Idéale en accompagnement ou en plat végétarien, elle s'adapte aux saisons et à vos envies. Alors, enfilez votre tablier et laissez la plancha faire le reste !
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- cuillère à café sel fin
- cuillère à café poivre noir moulu
- cuillère à café paprika fumé
- cuillères à café herbes de Provence séchées
- cuillère à café ail en poudre
- pincée fleur de sel
- pincée piment d'Espelette en poudre