Wellington de salmón, pimientos de Gernika e Idiazabal
Servir el Wellington en porciones de aprox. dos centímetros con la crema de puerro y queso y la veluté.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- Algas Nori
- Hojaldre
- Huevo
- Champiñones
- Chalota
- Pimiento verde
- Mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Al gusto Pimienta negra
- Al gusto Tomillo
- Al gusto Perejil fresco
- Al gusto Sal
- Harina
- Leche
- Al gusto Aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de limón
- Puerro
- Nata líquida
- Queso
- Al gusto Pimienta
- Caldo de pescado
- Eneldo
- Huevas de trucha
- Al gusto Zumo de limón