Luftig-leichter Topfenschmarren mit fruchtigem Beerenkompott
Der Topfenschmarren ist ein österreichisches Dessert, das besonders luftig und leicht ist. Durch die Verwendung von Topfen, einem frischen Quark, wird der Schmarren schön saftig. Zusammen mit dem fruchtigen Beerenkompott ergibt sich eine perfekte Kombination aus Süße und Säure.
- Zeit: 40 Min.
Quelle: abenteuerkochen.com
Zutaten
- Topfen
- Eier
- Zucker
- Pck. Vanillezucker
- Prise Salz
- Mehl
- zerlassene Butter
- EL Semmelbrösel
- gemischte Beeren
- EL Zucker
- Saft einer halben Zitrone