Ravioli di Gamberoni al Profumo di Zenzero
pasta ripiena senza glutine
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina Senza Glutine: 350 g
- Tuorli d'uovo: 1
- albume: 3
- Acqua: qb
- Olio Extra Vergine di Oliva: 5 cucchiai
- Sale fino: qb
- xantano: 4 g
- Gamberoni: 300 g
- Cipolla bianca: 1
- Zenzero: un pezzettino
- Ricotta di mucca: 100 g
- Burro: qb
- Pepe rosa: qualche grano
- Rum: due cucchiai
- Zucchine: tre
- Fiori di zucca: qb
- Panna fresca: 100 g
- Brodo Vegetale: 1/2 bicchiere