菜の花と厚揚げのだし煮
春の苦みを、やさしくいただく。菜の花はさっと下ゆでして、厚揚げと一緒にだしで温めるだけ。火を止めて、少し待つ。ほろ苦さと食感を活かして春の訪れを感じるひと皿に。初春の副菜にどうぞ。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 菜の花 100g
- 厚揚げ 150g
- だし汁 200ml
- 醤油 大さじ１
- みりん 小さじ２
- 砂糖 小さじ1/2
- 生姜 ひとかけ
春の苦みを、やさしくいただく。菜の花はさっと下ゆでして、厚揚げと一緒にだしで温めるだけ。火を止めて、少し待つ。ほろ苦さと食感を活かして春の訪れを感じるひと皿に。初春の副菜にどうぞ。
出典: レシピサイトNadia