Karottensuppe mit frischem Ingwer und Orange
Das Rezept ist für 4 Personen, wenn du die Karottensuppe als Vorspeise reichst. Ansonsten eine vollwertige Mittagsspeise für 2 Personen.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Frauenpowertrotzms | MS-Blog | Caroline Régnard-Mayer
Zutaten
- Orange
- rote Zwiebel
- ca. 20 g Ingwer
- Karotten
- Liter Gemüsebrühe
- ca. 1 EL mildes Currypulver
- EL Pflanzenöl
- TL Honig
- Salz und grünen/bunten Pfeffer
- kl. Dose Kokosmilch
- Chilliflocken und geröstete Nüsse