Coulis di fragole. Salsa di fragole per guarnire. Ricetta facile

Coulis di fragole La coulis di fragole è una salsa di origine francese, a base di fragole mature, che serve per guarnire dolci al cucchiaio, dessert, gelati, semifreddi e cheesecake. Una preparazione molto semplice da realizzare con molti tipi di frutta, secondo i gusti. Una delle salse più apprezzate è la coulis di fragole, molto comune anche quella di lamponi, di pesche oppure ai frutti di bosco. Pochi e semplici ingredienti per realizzare una deliziosa salsa di fragole in pochissimo tempo. Può essere preparata sia a caldo che a freddo. Per la preparazione a caldo basta lasciare appassire le fragole in un pentolino con lo zucchero a velo e successivamente filtrare la salsa ottenuta utilizzando un colino a magli stretta. Per la preparazione a freddo invece basta frullare la frutta, aggiungere lo zucchero e filtrare per eliminare eventuali semi.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 6

Fonte: Kikakitchen

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