溶かしバターソースで濃厚 豚ヒレ肉のレモンソテー
パサ付きがちなヒレ肉を軟らかく焼き上げる、レモンソテーのご紹介です。脂肪分が少なくさっぱりとしたヒレ肉は、レモンとはちみつでマリネすることで、やわらかくジューシーに焼き上げることができます。仕上げに溶かしバターソースをかけることで、マリネに使用するレモンの酸味がまろやかになり、濃厚な仕上がりとなります。ぜひ、試してみてくださいね。
- 時間: 90 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚肉 200g
- レモン汁 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 塩 小さじ1/5
- 小麦粉 少々
- じゃがいも 1個
- エリンギ 1本
- パプリカ 1/4個
- キャベツ 30g
- 塩こしょう 少々
- こしょう 少々
- 有塩バター 大さじ4
- パセリ 適量