Chebakia marocaine croustillante et parfumée
La chebakia marocaine est une pâtisserie traditionnelle du Ramadan, préparée avec une pâte parfumée au sésame, à l’anis, à la cannelle et à la fleur d’oranger, puis frite, trempée dans le miel et décorée de graines de sésame.
- Portions: 40
Source: Amour de cuisine
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Ingrédients
- farine
- graines de sésame
- de poudre d’amandes
- de beurre
- d’ huile d’olive extra vierge
- c. à soupe de vinaigre
- verre à thé d’ eau de fleur d’oranger
- c. à café de cannelle
- c. à soupe d’ anis en poudre
- sachet de levure chimique
- pincée sel
- c. à café de levure boulangère
- quelques pistils de safran
- colorant alimentaire
- de l’eau ou eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte
- huile
- sirop de miel
- des graines de sésame