Saint-Jacques, tagliatelles et fondue de poireaux

Dès que les coquilles arrivent, un vrai régal. Cette délicieuse recette marie subtilement les saveurs iodées des Saint-Jacques à la douceur des poireaux fondus et la texture des tagliatelles. Un plat raffiné qui ravira les papilles des amateurs de fruits de mer comme des végétariens. La fondue de poireaux longuement mijotée apporte une onctuosité parfaite, relevée par le safran ou le curry.

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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