Pak Choi Curry
Ein einfaches, familienfreundliches Pak Choi Curry mit buntem Gemüse, Jasminreis und einer cremigen Kokos-Curry-Soße. Perfekt für die schnelle Zubereitung unter der Woche, vegan und voller Geschmack.
- Portionen: 4
Quelle: Besten Rezepte
Zutaten
- Stück Ingwer
- Knoblauchzehen
- Frühlingszwiebeln
- gelbe Paprika
- rote Paprika
- Zucchini
- Pak Choi
- Jasminreis
- Cashewkerne
- EL Rapsöl
- EL Currypulver
- Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- Bio-Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Bund frischer Koriander