Schweinefleischburger mit Zitronengras und Aiolisauce
Der Burger hat immer Saison
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Schweins Hackfleisch
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- KNORR® Helles Paniermehl 5 kg
- Stücke Zitronengras-Stängel
- Koriander frisch, gehackt
- Ingwer frisch, gerieben
- cl Fisch Sauce
- Stücke Limetten, Abrieb
- KNORR® Aromat
- Salz und Pfeffer
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Karotten, Julienne
- cl Haselnussöl
- dl Condimento Balsamico Bianco 0.50 l
- Bienenhonig
- Stücke Hamburgerbrötli, getoastet
- ***Hellmann's Aioli Sauce
- Chilischoten, fein geschnitten
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Frisee, gerüstet
- Koriander frisch, gezupft