Перлотто з грибами та козячим сиром
Перлова крупа має один із найнижчих ГІ серед зернових (близько 25) завдяки клітковині бета-глюкану — набагато м’якший вибір, ніж рис арборіо у класичному різото. Гриби та козячий сир додають білок і насичений смак.
- Час: 90 хв
- Порції: 6
Джерело: lenafilatova.co.uk
Інгредієнти
- склянка перлової крупи
- склянка цибулі, подрібненої
- грибів, подрібнених
- петрушки, порубаної
- чебрецю
- зубчик часнику, порубаний
- вершкового масла
- склянки тертого козячого сиру
- склянки води
- овочів для бульйону