Cocido maragato, el cocido que se come al revés
Qué es el cocido maragato, de dónde es y cómo se come, ¡os explicamos esto y más! Descubre la receta tradicional del cocido maragato de León.
- Raciones: 8
Fuente: Cocinatis
Ingredientes
- gramos de garbanzos
- kilo de morcillo de vacuno
- kilo de lacón de cerdo
- kilo de oreja de cerdo
- kilo de costilla de cerdo adobada
- kilo de gallina
- hueso de vacuno
- gramos de tocino ibérico
- manitas de cerdo
- chorizos
- cebolla
- patatas
- repollo
- gramos de fideo
- gramos de miga de pan duro
- huevos
- diente de ajo picado
- perejil
- aceite de oliva virgen extra