Pollo in salsa di amaranto, una pietanza leggera
Il pollo in salsa di amaranto è una delizia adatta anche ai celiaci vista la presenza dell'amaranto caratterizzato dall'assenza di glutine.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- petti di pollo
- cucchiai d’olio extra vergine di oliva
- scalogni medi
- spicchi d’aglio tritato
- tazza di foglie di amaranto o di bietoline
- cucchiai di tamarillo
- peperoni
- tazza di grani di amaranto tostato
- tazze di brodo di pollo
- pizzico di chili in polvere o pepe rosa in grani