Ricetta Torta Migliaccio
La Ricetta della Torta Migliaccio è un classico della cucina campana, realizzata con il semolino e con la ricotta freschissima e morbida che accarezza il palato a ogni morso e il profumo inebriante degli agrumi. Una ricetta tipica della tradizione napoletana legata soprattutto al carnevale, la Torta Migliaccio veniva realizzata con il “miglio”, il cereale da...Continua
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Semolino: 180g
- Sale: Un pizzico
- Latte intero: 500ml
- Acqua: 300ml
- Zucchero semolato: 250g
- Ricotta di mucca: 250g
- Uova: 3
- Burro: 50g
- Scorza di arancia: 2
- Scorza di limone: 2
- Estratto di vaniglia: 2 cucchiaini
- Scorza di arancia: q.b
- Cedro: q.b
- Zucchero a velo: q.b